位於嘉義縣大林鎮的私立綜合大學南華大學，創立於1996年，為佛光山釋星雲創辦，是佛光山創辦的第一所綜合型大學，校園座落於一片田園景緻中，依山建築、綠意盎然，占地63公頃，有森林大學之美名，擁有遼闊草原和蓊鬱樹林等自然景觀，各類植栽多達百餘種，是綠能校園之典範，無論是清晨或夕陽時分皆能欣賞到不同風貌之美景。

前身為日治時期「東石農業補習學校」的國立東石高級中學，曾經是全台唯一校內有鐵道穿越並有平交道的學校，台糖鐵路朴子線早期曾穿越校內綜合大樓與操場之間，形成校區橫跨鐵道兩側的特殊景觀，1999年朴子線停止營運後，穿越校園的鐵道改建為步道，平交道亦保留下來，爾後校友捐贈一台台糖5分車車廂。
此外，成立超過20年的東石棒球隊戰功彪炳，也是台灣青棒界少數強調「科學化」的球隊，藉以評估球員的身體狀況。

崇仁護校於2005年8月改制為「專科學校」，崇仁醫護管理專科學校大林校區於2009年落成，占地10公頃，原為大林鎮湖北里糖廠蔗園，建築設計現代化、設備新穎，校園內最美風景當屬名為織心園的荷花池 ，此外宿舍前大片草坪、綠意盎然。

在2010年因學生人數過少而遭裁併的義仁國小獅埜分校，藏身在村落的蜿蜒巷弄中。缺少了學生琅琅讀書、嬉戲笑鬧的聲音，這裡彷彿被按下暫停鍵，只有升旗台前廣場上恣意生長的雜草提醒來人時光的流逝，牆壁上的斑駁油漆、緊閉的教室門窗、無人玩耍的鞦韆和溜滑梯，凸顯出這間廢棄小學不敵社會變遷的無奈與落寞。

前身為臺灣總督府嘉義農林學校的國立嘉義大學，是嘉義市最悠久的綜合大學，擁有蘭潭、林森、新民及民雄共四個校區設有七個學院，其中民雄是唯一位在嘉義縣的校區，占地20.33公頃，以鵝湖為校園一大美景，附設師範學院及人文藝術學院，期許提升學生人文藝術素養，積極推廣藝術參與，透過舉辦藝術節廣邀藝術家、表演團隊促成交流、打開學生視野。

曾獲2015年建築園冶獎－校園建築景觀類推薦獎的菁埔小學，因改建了老舊校舍，使小學煥然一新，在純樸的菁埔社區中成為朝氣活力來源。菁埔國小校園面積約0.7公頃，校園建築有2棟，其中濃情蜜意樓結合在地農產「美濃香瓜」與「聖女番茄」的顏色作為外牆的主題色，並運用色塊、方塊、柱體等立體線條營造出層次感；美學走廊、星光露台、藝術廣場等空間，打破制式校園的想像，並以環保概念朝著綠建築規劃，設計出基地綠化、日常節約等友善環境的理想。

建於1964年的民雄國中，為嘉義縣最大的中學，隨著學生漸增、校地不敷使用、園校舍老舊而需規劃重建，並增設一層樓成為四層樓的建築，打破原本封閉的空間，延展了建築呈現的視覺，並在每層樓設計廣場與露台，讓學生課間、課餘能有不同的空間可以學習、休憩，而向上展開的斜屋頂增加建築的活潑感，並大量運用亮麗的多彩格柵，使用在建築主體與細節裝飾，平衡鋼筋混凝土結構的單調顏色，校內也陸續裝設公共藝術增添藝術氣息，讓學習環境有更多變的樣貌。

嘉義新埤國小校舍新穎整潔，從大門直直過寬敞的穿堂後，就能看到造景優美的中庭花園。這裡被盎然綠意包圍，草地上栽種著的樹木枝葉繁茂，校方精心培育的各色盆栽環繞葫蘆形的荷花池擺放，池塘上方架設一座景觀橋，橋的另一頭還設立了五顏六色的花圃，並搭配巨型荷葉造景雕塑，乍看真會讓人誤以為是某個社區的美麗後花園。

中和國小位在海拔1400公尺高的奮起湖山區，這裡在日治時期是專為台灣人設置的公學校，1934年（昭和9年）創校至今已超過80年歷史，從林業發展最鼎盛時期、學生數達600多人，到現在全校師生不超過50人的迷你小學，看盡阿里山林區近代發展的起落。儘管學生人數少，中和國小的校園設施仍不馬虎，加上奮起湖的秀麗景色陪襯，讓這間山區小學擁有平地學校所缺乏的豐富自然資源，另外在國小校門旁還種有30多株河津櫻，每年12月至隔年1月是最佳賞花期，為嘉義山城增添粉嫩色彩。