築夢森居探索生態農場，從原本一片漫山遍野的檳榔園，經過場主十年時光的打造，造就充滿森林般氛圍的築夢森居，111年12月14日通過行政院環保署「環境教育設施場所認證」，為本縣第一座私人山區型環教場域。 農場的特色主題豐富，包含生物多樣性、戶外探索、環境教育、尊重生命、親子樂活、食農教育等，環境教育課程的設計對於自然維護與保育工作，從新的角度親近自然，從農事的參與到餐桌上的實作，串起了生活、生產與生態，成為民眾假日觀光休憩的好景點。

來吉原名叫拉拉吉，位於鄒族的聖山「塔山」之下，有個非常神聖的稱號叫「塔山下永遠的部落」，近幾年在部落努力推廣下，有個更響亮且深受遊客喜歡的名字「山豬部落」，傳說有獵人因追山豬而發現來吉適合居住及耕作，於是遷徙定居此地發展為聚落，山豬也因此成為來吉的象徵。 來到來吉部落一定要自己動手做山豬，可事先向「來吉社區發展協會」報名體驗行程，將有稜角的木頭手工打磨，為山豬挑選穿戴精美的鄒族傳統服飾，專注的過程無比療癒！在山豬木工坊裡有琳瑯滿目的山豬工藝品，每個都非常討喜可愛，幾乎每位遊客看到都會說「超可愛！」。

位於太保市台18線，說這裡是百變地毯，一點也不誇張。夏天可看到一片綠油油的浪花飛舞，秋天則是穀穗飽滿的滔滔金浪，冬天休耕期間播種油菜花、波斯菊、百日草，花朵盛開後構成令人目不暇給的七彩花田。稻田收割後的稻草捲，因模樣可愛被戲稱為稻草捲心酥。任何一種顏色，都是美麗的捕捉！

1940年日本學者鹿野忠雄於太保市一處農用地發現了史前遺跡「魚寮遺址」，總保存面積313,600平方公尺、考古範圍由地下30公分深至200公分，共出土了牛稠子、素面陶、繩紋紅陶、魚寮等文化類型的石器與陶器，隨後被列為縣定考古遺址。 遺址區域以淺耕蔗田保護水土，地方協會與各部屬協力合作於台糖棄耕地重治水域、營造生態地景，植栽了烏桕林與落羽松，歷經數年的培育，樹木成林、水源豐沛，尤其成林的落羽松在季節交替之際，滿園轉黃的奇幻浪漫感，被冠上落羽松秘境。

火龍果是盛產在熱帶的水果，陽光形象深植人心。成排的火龍果樹，遠遠望去就像綠色的垂瀑，成熟時一顆顆艷紅飽滿的火龍果在綠叢中顯得格外亮眼。一個火龍果枝條可高達10～20個的花芽，花的屬性與曇花相似，僅在夜幕低垂時開花，隔日清晨前便很快地凋零枯萎，也形成了一夜限定的奇特風景。 而位於鹿草鄉的和興農場曾獲全國火龍果品質評鑑冠軍，以精緻化為出發點，透過有機栽種來提升水果的價，年年種出甜度飽滿的果實。

布袋洲南鹽場最早自1824年便開始曬鹽，曾是台灣鹽田重要的指標，直至政府不敵各種外在環境因素決定終止曬鹽產業，各處鹽田土地交由財政部接管，洲南鹽場也隨之沒落。 2008年由布袋嘴文化協會接手鹽田將古老的洲南曬鹽場重新開啟，復育鹽田生態，以「水、土、風、光」（海水、土地、季風、陽光）等特色，傳承老鹽工的曬鹽技術。

阿里山山麓下的村落，其實也是柿子的故鄉，產量占全台7、8成以上，甚至也供應著新竹北埔柿餅原料，每年入秋，番路滿香金黃點點，充滿秋收的色彩。
榮獲百大青農殊榮的柿子哥農場，是目前少數使用真空脫澀的農家，同時提供採果導覽與體驗。這裡的柿子樹平均都有30-40年的歷史，枝葉茂盛盡情舒展在果園中。而村子裡還有一棵百年茄苳樹，以及樹下日治時期的土地公廟。

嘉義為台灣四大菸草種植區之一，中埔、竹崎為嘉義主要產地，栽植菸草歷史可追溯至日據時期，一分地菸草獲益等同一甲地稻米，這裡的菸農很多都是歷經兩、三代傳承，然而在台灣菸酒公司收完最後一批菸草後，確定不繼續收購後，也宣告菸草業走入歷史，雖然菸田逐漸消失中，依舊仍有菸花在三月份綻放，持續著土地上的故事。

每年入秋吹起東北季風，是烏魚子農忙的時候，沿海東石、布袋鎮漁民忙剖魚取卵，緊接著進行鹽醃、曝曬的程序。由於嘉義白天日曬長，夜間低溫乾燥的環境，是製作高品質烏魚子絕佳條件，｢烏魚子之鄉｣的稱好不脛而走。

連續四年獲得烏魚子冠軍的東石林家烏魚子擁有13個魚塭，憑藉著經驗與改良，在眾多業者中打響名號。